108

Le 108, considéré comme le petit frère de Noma est LE restaurant qui monte à Copenhague.

Nous avions réservé une table en janvier pour le mois de février. Cependant nous avons dû annuler au dernier moment. Finalement, la semaine dernière nous avons enfin pu expérimenter la cuisine nordique. Entre temps, le 108 a reçu sa première étoile Michelin.

Il est difficile de résumer une expérience culinaire en quelques mots et photos, mais pour faire simple – car au final c’est sans chichis – cuisine top et déco au top. Les cuisines sont ouvertes et les chefs servent les plats qu’ils préparent. L’ambiance est très familiale, la décoration scandinave et simple.

La cuisine est comme je l’aime, bonne et légère. On peut avoir pris trois plats et un dessert et se sentir rassasié et léger. Je conseille une petite balade avant ou après à Christianshavn.

Malheureusement j’ai été déçue par l’atmosphère. Les hauts plafonds, la mauvaise insonorisation rende l’endroit bruyant à mon goût. Les serveurs doivent s’agenouiller pour prendre les commande et il est difficile d’entendre les explications des chefs. Comme nos voisins de table – français et bien trop proches – nous l’ont fait remarquer: « on peut se faire un étoilé comme ça dans l’après-midi, et rien à voir avec l’ambiance feutrée des étoiles français. »

Si vous êtes de passage à Copenhague, je vous le conseille vraiment. On peut facilement réserver une table sur internet.

J’aimerai vraiment bien visiter le « Corner » le petit frère du 108 qui fait aussi café et sert des viennoiseries danoises.

 

 

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Où boire un café à Copenhague ?

Si vous êtes de passage à Copenhague il y a des endroits incontournables en matière de café.

Next Door Cafe
Pour un brunch – avec pancakes, bacon etc. – avec du bon café

Larbjørnstræde 23
1454 København K
www.nextdoorcafe.dk

La décoration est plutôt éclectique et les tables sont en fait des portes ! (Ben oui, next door…)

 


 Cafe Retro
Si vous cherchez un endroit cosy où travailler et bloguer et passer du temps avec vos amis autour de jeux de sociétés ou de bons cafés.

Foreningen Retro
Knabrostræde 26
1210 København K

Retro Nørrebro
Jægersborggade 14
2200 København N

www.cafe-retro.dk


The Coffee Collective

 Si vous êtes un puriste du café vous DEVEZ y aller et y goûter. Il y a 3 cafés dans toutes la ville, donc vous ne pouvez pas passer à côté. Parfois j’attrapais juste une tasse à Nørreport sur le chemin du bureau.

Godthåbsvej 34B
2000 Frederiksberg

Jægersborggade 10
2200 Copenhagen N

Vendersgade 6D
1363 Copenhagen K


Amager Strand – après le métro, la plage.

A Copenhague il y a la plage…

Entre l’aéroport et le centre-ville, au bout de l’arrêt de métro du même nom, il y a Amager Strand. Une plage artificielle mais authentique.

Comment est-ce possible ?

Copenhague n’étant pas connue pour ses plages ce sont plutôt les locaux qui s’y baignent. Et aux vues de la température de l’eau, tout le monde ne s’y risque pas. C’est assez surréaliste dans le métro parfois, voir des gens en « presque maillot de bain » en pleine ville.

Mais j’ai vraiment apprécié l’eau à 18°C – car oui au final 18°C ça suffit pour se baigner ! 🙂

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Baywatch – Alerte à Malibu

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Coucher de soleil en bord de mer

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Lifeguard et éoliennes, tellement Danois.